一场突如其来的新冠疫情让上海的居民已经有大半年没有聚集在一起进行学习、交流了。现在疫情有所好转，新湖明珠城爱学习的居民迫不及待地想要进行学习了。为了满足社区居民的需求，长寿社区学校联合新湖明珠城学习点在9月12日下午，举办了一场主题为“缤纷美滋 ”纸杯蛋糕DIY活动，活动的地点设在了在新湖房产售楼处，社区内20名烘焙爱好者受邀参加。

活动现场，穿着职业装的西点师在讲台前讲解制作纸杯蛋糕的步骤，居民们认真的按照老师所讲的步骤，逐一操作。首先，将油、牛奶、低筋粉倒入碗中进行充分搅拌，取两个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄倒入搅拌均匀的低筋粉碗中再次搅拌，蛋清倒入另一碗中用电动打蛋器一边打一边分三次放糖。随后将两种液体混合搅拌，灌入纸杯中送进烤箱进行烘焙。第一部分制作完的蛋糕胚进行30分钟的冷却后，第二部分进行顶部的裱花环节，西点师很有耐心的来到每一位居民身边，示范如何正确的进行裱花。居民们也是拿着奶油依葫芦画瓢的裱出一朵朵美丽的奶油花。第三个环节DIY蛋糕装饰，装饰物有干柠檬片、奥利奥饼干、草莓、青柠、无花果干等，大家根据自己对艺术的独特领悟，创作出了一个个精致美观的纸杯蛋糕。

本次活动旨在通过社区送教上门，满足居民追求美好品质生活的需求，提高烘焙技能水平的同时，提升居民满足感，获得感，并为构建和谐社会，创造一个良好的环境。